2013年5月20日月曜日

かつを

先週の新聞に、かつをの魚価が、以前の六倍‼  加工業者が悲鳴。と出てました。焼津の冷蔵庫は、去年の1/3しか在庫がないそうです。日本は、他国より、一割高く買っていたけど、他国が、同額で、買うようになり、仕立てがうるさい日本に売らなくてもよくなったそうな。日本食の原点の出汁は、どうなるのでしょうか?出汁をケチると全く違うものになってしまいます。
かつをだけじゃなく、全ての魚が、上がっています。消費税が、8%になれば、なおさら手がでにくくなりますね。

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